https://www.boergondisch.nl/ MijnWebwinkel RSS 2.0 Feed v1.0 https://www.boergondisch.nl/ https://www.boergondisch.nl/ https://www.boergondisch.nl/c-6780800/waarom-dinkeldal-botten-bouillon/ https://www.boergondisch.nl/c-6780800/waarom-dinkeldal-botten-bouillon/ WAAROM IS DINKELDAL BOTTEN BOUILLON ZO GOED VOOR ONS? Botten bouillon is een van de oudste voedselbronnen. Vele stammen en volksdelen over de hele wereld hebben vanuit hun ervaring veel baat bij ondersteunend gezonde middelen te gebruiken vanuit de basis van de natuur. Onze voorouders gebruikte al duizenden jaren de botten voor een voedende bouillon. Om weer op krachten te komen na een operatie, ziekte of een griep gebruikte men Oer bouillon maar dan wel getrokken van beenderen van dieren uit de natuur waar de vitaminen en mineralen waren opgeslagen in het been en het merg. Op Landgoed Erve Elferman hebben we koeien die in het Dinkeldal grazen en zijn daarom uitermate geschikt voor deze Oer bouillon. Het Dinkeldal staat bol van grassen en kruiden en een rijke bodem vol mineralen waar vroeger de Dinkel buiten zijn oevers kwam. Vandaar dat ons Dinkeldal vlees aan de eisen van omega 3 voldoet met grassen en granen gevoerd uit de natuur. Industrievlees is omega 6 omdat het is gevoerd met gemanipuleerde soja en mais. Op Landgoed Erve Elferman wordt volstrekt GEEN kunstmest en bestrijdingsmiddelen gebruikt. 48 Uur worden de beenderen met merg getrokken op 70 graden Celsius samen met de biologische ui, wortel, knoflook, selderij van landgoed tuinderij De Witte Raaf van Landgoed het Singraven in Denekamp. Een snufje zwarte peper, steenzout en een scheutje appelazijn maken deze bottenbouillon helemaal krachtig op smaak. Algehele ondersteuning voor je gezondheid Voel je je ziek, zwak of grieperig, bottenbouillon heeft een ontstekende remmende werking en het immuunsysteem werkt kalmerend en versterkend. Collageen voor je huid Bottenbouillon is beter dan botox, het helpt bij de natuurlijke opbouw van nieuw weefsel, elasticiteit, cellulitis s en rimpels. Gezonde darmen Gezond begint bij de darmen. Veel immuunziektes komen voort uit de darmen. Botten bouillon kalmeert de darmen en hersteld en verstevigd de darmwand. Collageen zet zich om in gelatine door lange tijd te koken. Gelatine is goed voor de spijsvertering en de darmen. Voor mensen met een lekkende darm, maagzweer of een voedselallergie zijn gebaat bij extra gelatine. Bottenbouillon heeft een aantal ontsteking remmende aminozuren zoals glutamine. Sterke botten Het verstevigt je eigen botten door een flinke hoeveelheid aan Calcium, Magnesium, Fosfor, Selenium daarnaast bevatten botten aminozuren, Glucosamine en Chondrionen voor de soepelheid in gewrichten en bindweefsel. Gezonde tanden en helpt bij nieraandoening en een gezonde lever. Goed voor het sporten Tijdens het sporten treedt spierschade op, je hebt bouwstenen nodig om de aan getaste spieren op te bouwen. Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren en zijn een belangrijk onderdeel voor je spieren Botten bouillon bestaat voor 70 % uit eiwitten, een ideale manier om je eiwitten op peil te houden ook voor je soepelheid van je spieren en gewrichten. Dinkeldal bottenbouillon is na een ziekte zoals covid 19 de ondersteuning voor herstel van je lichaam. Een eeuwen oud middel met een bewezen werking en 100% uit de natuur. Deze Bottenbouillon is uitermate geschikt voor basis van soepen en sauzen. We zijn zeer vereerd U nog deze eeuwen oude traditie voort te kunnen zetten uit de streek NO Twente waar onze voorouders van uit de boerderij Erve Elferman dateert vanuit 1473 al gebruikte. Speciaal voor de liefhebbers hebben wij een bottenbouillon box samengesteld. Een box met 5 porties, voor elke werkdag een zakje met dit pure goud voor uw gezondheid. U heeft alleen maar iets gekookt water nodig om aan de gelatine toe te voegen even roeren en uw bottenbouillon is klaar om opgedronken te worden. Dit wilt u toch ook? https://www.boergondisch.nl/c-6440518/wat-eten-we-vandaag-uit-de-streek-kant-en-klaar-of-bbq/ https://www.boergondisch.nl/c-6440518/wat-eten-we-vandaag-uit-de-streek-kant-en-klaar-of-bbq/ KANT EN KLAAR of BBQ Heerlijke KANT EN KLARE streekgerechten bereidt met BIO groente van Landgoedtuinderij de Witte Raaf, lekker, voedzaam en makkelijk... BESTEL NU: https://www.boergondisch.nl/c-2387941/boergondisch-natuurzuiver-rundvlees/ https://www.boergondisch.nl/c-2387941/boergondisch-natuurzuiver-rundvlees/ SMAKELIJKE DELEN van de LIMOUSIN Prijs per 100 gram Biefpuntjes € 3,90 Biefstuk € 3,37 Biefstuk Kogel € 3,75 Biefburgers € 2,50 p/ stuk Bieflappen € 2,71 Braadvlees € 2,39 Doorregen Runderlappen € 2,28 Entrecote € 3,93 Hacheevlees € 2,08 Lever € 1,50 Poulet € 2,14 Ribstuk (fijn) € 2,82 Riblappen € 2,47 Ribeye € 4,18 Rollade (lende) € 3,99 Rollade (braad) € 2,84 Rosbief (muis) € 3,21 Runderlappen € 2,78 Soepbeen - Mergpijp € 1,30 Staart € 1,93 Stoofvlees € 2,13 Schenkel € 1,99 Sucade € 2,69 Zijlende € 4,65 Rundergehakt € 1,73 * Bovenstaande prijzen zijn inclusief 9 % BTW BESTEL NU: Het ENIGE STUKJE VLEES met een KOE IDee kaart Het vlees komt niet van de slager maar van een koe of een ander dier. Met uw kookkunst en ons vakmanschap wilt U toch weten welk vlees U in de pan heeft? Onze koe Idee kaart geeft aan dat U gezond natuurzuiver vlees krijgt met garantie zoals herkomst, voeding en de gezondheid van de koe. Op de stamboek kaart kunt U de geboorte, dus de leeftijd, vader en moeder maar ook `dat de koe 100% van het vleesras de limousin is. Erve Elferman werkt samen en onder toezicht van de dierenassociteit Denekamp aan een gezondheidregistrate. In deze registratie kunnen we volledig aantonen dat er volstrekt geen anti biotica wordt gebruikt. De Voeding voor onze dieren komen van eigen natuurlijke en biologisch gronden dus zonder kunstmest en bestrijdingsmiddelen .Erve Elferman is het enige bedrijf met deze unieke certificering daar fokkerij, het houden en voederen van de dieren, met een eigen slagerij in eigen gesloten bedrijf plaats vindt. https://www.boergondisch.nl/c-6717677/bereide-vleesdelen/ https://www.boergondisch.nl/c-6717677/bereide-vleesdelen/ BEREIDE VLEESDELEN https://www.boergondisch.nl/c-6717707/barbeque-vleesdelen/ https://www.boergondisch.nl/c-6717707/barbeque-vleesdelen/ U kunt dit BARBEQUE VLEES bestellen per stuk, echter de gewichten varieren. Bel naar de boerderij 0541 351293 & wij sturen het naar u toe! Per 100 gram Bavette (vlindersteak) € 3,46 Bavette (halve maan) € 3,72 Biefburgers € 2,50 per stuk Brisket € 2,93 Cote de Boef € 5,15 Cote de Los € 4,43 Diamanthaas € 3,49 Entrecote € 3,93 Longhaas (onglet) € 2,82 Pianovlees met been € 2,94 Picanha € 3,96 Ribeye € 4,18 Rosbief € 3,21 Rumpsteak € 4,08 Skirt (inside) € 3,43 Sucade € 2,69 Tongen € 3,09 Wangen € 2,97 Zoozies € 2,50 per stuk * Bovenstaande prijzen zijn inclusief 9% BTW https://www.boergondisch.nl/c-6717710/boergondische-specialiteiten/ https://www.boergondisch.nl/c-6717710/boergondische-specialiteiten/ BOERgondische SPECIALITEITEN https://www.boergondisch.nl/c-6717713/dry-aging-12-weken-gerijpt/ https://www.boergondisch.nl/c-6717713/dry-aging-12-weken-gerijpt/ U kunt deze DRY AGING VLEESDELEN bestellen per stuk, echter de gewichten varieren. Bel naar de boerderij 0541 351293 & wij sturen het naar u toe! Prime Rib - 100 gram op aanvraag Ribeye - 100 gram op aamvraag Entrecote - 100 gram op aanvraag https://www.boergondisch.nl/c-2447894/koop-een-limousin-koe-pakket/ https://www.boergondisch.nl/c-2447894/koop-een-limousin-koe-pakket/ KOOP EEN limousin KOE pakket De koe wordt aan U in gedeelte verkocht. Als de koe aan ca. 30 personen is verkocht wordt deze geslacht! U wilt toch ook weten... Wat er in uw pan komt? Koe nr 482962702 is geslacht & er zijn nog enkele pakketten beschikbaar... EET NIET VEEL - maar vooral GOED VLEES met ID KAART! Bestel nu ! https://www.boergondisch.nl/c-6717734/boergondisch-koken-proeven/ https://www.boergondisch.nl/c-6717734/boergondisch-koken-proeven/ - BIG GREEN EGG WORKSHOP - https://www.boergondisch.nl/c-2447713/koken/ https://www.boergondisch.nl/c-2447713/koken/ Geachte Kookprinsen en Prinsessen, Voor u ligt onze passie. Het aan u overbrengen van wat we ontdekt hebben. Met enthousiasme en liefde vertellen over onze producten, opgedaan in Italië, Frankrijk, Scandinavië en Nederland.Erve Elferman is gespecialiseerd in hoogwaardig natuurzuiver limousin vlees van eigen boerderij en beschikt tevens over eigen vleeskoeien, een slagerij en een eigen boerderijkeuken waar diverse gerechten worden bereid. Vooral het beleven en genieten van eten en drinken staat bij Erve Elferman centraal. Respect voor mens, dier, bodem en lucht is belangrijk op landgoedboerderij Erve Elferman. We zijn aangesloten bij www.slowfood.com Is uw interesse gewekt naar de herkomst van verschillende smaken en bent u benieuwd hoe het vlees precies moet worden gegaard en wilt u leren hoe een heerlijk gerecht gemakkelijk kan worden bereid. Doe dan een workshop bij Erve Elferman in de boerderij keuken. U wordt gastvrij ontvangen met een eigen kookschort en een glaasje vlierbloesem prosecco.U kunt kiezen uit verschillende workshops: Bouillons , Founds en Soepen maken. Boeket garni afstemmen op de smaak en het seizoen. Juiste brood en wijn bij serveren. 49 euro p.p. Ribeye en Entrecote, uitbenen ,vliezen en kanten. Beoordelen, kleur fijnheid van structuur en smaak. Welke temperaturen en hoe lang garen in de oven of pan. Het bereiden van groente en vleesfounds. Gezamenlijk snijden en serveren op tafel. 75 euro p.p.Ribstuk en Sucade uitbenen en aan blokjes snijden. Groentes en kruiden samenstellen en meegaren op de juiste manier. Appeltjes bakken met bruine suiker en kaneel. Opdienen met de juiste wijn. 75 euro p.p. Het geheel zal onder leiding van ons enthousiaste team worden begeleid. Bij ieder gerecht zullen er passende wijnen/ specialiteiten worden geserveerd. Heeft u zelf veranderingen of een eigen idee we kunnen het altijd inpassen.Wij bieden U een leerzame en gezellige middag of avond. Na de cursus ontvangt U een certificaat van de geslaagde handelingen!Minimaal 10 personen per cursus / tijdsduur van de cursus is ca. 4 uur. Interesse? Stuur ons een mail & meld U aan: Bent u met minder dan 10 personen? Meld u dan hier alvast aan voor een workshop op datum naar keuze.. https://www.boergondisch.nl/c-2447781/proeven/ https://www.boergondisch.nl/c-2447781/proeven/ Voor onze fijnproever die zich lekker wil laten verwennen & houdt van een gezellige culinaire avond? Hebben wij een vleesproeverij met als thema 'van kop tot staart'...Bij binnenkomst wordt u ontvangen met een ontvangstdrankje & een rondleiding over ons bedrijf. Verder verteld Harry Boomkamp een verhaal 'ECHT VLEES KOMT NIET VAN DE SLAGER MAAR VAN DE KOE' waarna u kunt gaan genieten van deze vleesproeverijVoorgerecht Bouillon getrokken van RundertongTussengerecht Ragoût van koewang, Ootmarsumse siepels en Rammanas met vossebes van LANDGOED ’T SINGRAVENTussengerecht Zijlende met Pastinaak en zuurdezem broodHoofdgerecht Sucade en blokjes RIB met kaneelappeltjes en bruine suiker uit de boomgaard met rode koolNagerecht Hang – Op van karnemelk met honing van eigen bijen en een köttelpeerke in rode wijn gegaardNa afloop Koffie van branderij Roeland & Ben geserveerd met een chocolaatje/ lekkernij gebakken door...Voor de liefhebbers... Borrel/ likeurtje met sigaar..Deze proeverij is erg leuk voor een gezellig gezelschap of wanneer u uw personeel eens wilt verrassen met iets nieuws! De kosten bedragen: € 55,- p.p. excl. drank Het minimale aantal is 10 personen De duur van deze proeverij is max. 4 uur Ook kunt u bij ons terecht voor een MINI PROEVERIJ Rondleiding ontvangst met glaasje bouillon Ragoût van koewang, Ootmarsumse siepels en Rammanas met vossebes van LANDGOED ’T SINGRAVEN & ZooziesKosten hiervoor bedragen € 24,50 p.p. Het minimale aantal is 15 personen De duur van deze proeverij is max. 2 uur https://www.boergondisch.nl/c-2485639/boergondische-vergader-cursus-locatie/ https://www.boergondisch.nl/c-2485639/boergondische-vergader-cursus-locatie/ Wilt u zich als bedrijf onderscheiden en extra omzet genereren?En u zoekt een locatie waar dit mogelijk is? Bij de Boergondische boer op Erve Elferman bent u aan het juiste adres. Op onze bijzondere locatie, gelegen op een eeuwenoud Twents erf, kunt u in alle rust, exclusief met uw eigen mensen vergaderen, clientele ontvangen of uw (nieuwe) product promoten. Discretie is gewaarborgd. De locatie biedt mogelijkheid voor het ontvangen van groepen tussen de 10 & 40 personen.Uiteraard hoort een boergondische lunch of proeverij tot de mogelijkheden. Perfect voor een zakelijke bijeenkomst met een doel! Erve Elferman heeft een uitstekende bereikbaarheid & is gelegen op 10 minuten van de A-1 & beschikt tevens over voldoende parkeergelegenheid op eigen erf. Desgewenst is een arrangement met overnachting in de nabijheid bespreekbaar.Aan het eind van de dag hebt u uw klant, medewerker of collega een bijzondere, onvergetelijk dag bezorgd! Vele succesvolle bedrijven zijn u reeds voorgegaan. Bel ons geheel vrijblijvend om de mogelijkheden te bespreken. https://www.boergondisch.nl/c-6359427/boergondisch-logeren/ https://www.boergondisch.nl/c-6359427/boergondisch-logeren/ Het natuurhuisje is onderdeel van het concept BOERgondisch en samen met Erve Elferman, één van de oudste erven van de omgeving. Alles rondom het buurtschap Berghum ademt karakter, rust, natuur en de wil tot genieten uit. Het natuurhuisje ligt op 5 minuten fietsen of rijden van het Denekampse centrum en anderzijds ligt het midden in het Twentse Dinkeldal waar volop mogelijkheden zijn om te ontspannen. Schitterende wandel- en fietsroutes, maar ook kunst en cultuur bij bijvoorbeeld het oudste natuurmuseum Natura Docet en het schilderachtige centrum van Ootmarsum liggen op een steenworp afstand. Wil je toch even shoppen van ben je ook binnen een kwartiertje in Oldenzaal of Nordhorn. Wat dit natuurhuisje zo bijzonder maakt is dat je BOERgondisch kunt gaan genieten van culinaire streekproducten uit Twente en dit gezellig samen met je familie, vrienden of collega's. Je gaat je eigen gerecht bereiden op de Big Green Egg! Wil je liever komen vlees proeven op onze vleesboerderij, dat kan ook! Wij organiseren proeverijen van ons eigen natuurzuiver Dinkeldalvlees op ons eigen Landgoed. Benieuwd wat het natuurhuisje te bieden heeft? Dit natuurhuisje is een plek waar je volledig tot rust komt. Op de begane grond hebben we de entree met toilet en douche en diverse was- en droogfaciliteiten. Vanuit de ruime keuken heb je direct zicht op het schitterende Twentse houtwallen landschap. In de woonkamer kun je lekker ontspannen door even lekker te lezen of rustig naar fijne muziek te luisteren. Maar ook een borrel smaakt prima onder het genot van een goed verhaal van je vrienden op deze plek! Ook is er op de begane grond nog een 2-persoons slaapkamer te vinden, dus mensen die minder goed ter been zijn, kunnen prima vertoeven. Op de eerste verdieping zijn de overige slaapkamers en een toilet met douche gesitueerd. Je slaapt bij ons in een Hástens bed... zoals Hástens het zelf ook zegt 'Slaap beter, leef beter'.Kom je met kinderen? In het natuurhuisje is een verkleedkist, tipi tent, speelgoed en er zijn spelletjes aanwezig. Ook kun je een leuk vuur maken om marshmallows of broodjes te roosteren. Vind je het leuk om even op onze lieve pony Wenke te zitten of in onze tractor? Dit is bij te bij te boeken in overleg. Dit alles past natuurlijk geheel in de beleving van BOER gondisch genieten... Zien wij je binnenkort? Bel ons: 06 10703248 / Lotte Stuur ons een mailtje: info@boergondischlogeren.nl of info@boergondisch.nl RECENSIES - Groep mannen die kwamen mountainbiken door Twente met een proeverij als afsluiting - Michiel: "Geweldig Mountainbike weekend in Twente, verrassend mooi afwisselend landschap met als hoogtepunt de proeverij van Kop tot Staart"Sjon : Je proeft de oud hollandse nuchterheid van generatie op generatie , dat het niet verloren gaat! Top!Ernstjan : Super verblijf , super eten in een bijzondere fijne setting. Sfeervol en bere gezellig!Martin: Super warme en enthousiaste ontvangst met niet te stoppen verhalen bij de proeverijNogmaals bedankt voor jullie gastvrijheid en gezelligheid Groetjes Michiel............................................................................................................................................................................................ "We hebben een heerlijk kerst gevierd met een goed gevuld welkomstpakket van Boergondisch en boeren uit de omgeving. Uitzicht over de koeien achter het huis. Hier kom je tot rust in een prachtig omgeving."Algemene beoordeling: 9 Heerlijk.---------------------------------------------------------------Veel vogel geluiden! Fijn om mee wakker te worden! Verder was het erg rustig en stil, heerlijk! De ruimte buiten was ook erg fijn! Lekker dichtbij de koeien.Algemene beoordeling 9Heel gezellig! Fijne plek om tot rust te komen.Monique-------------------------------------------------------------------Erg mooie omgeving waar veel te doen is.Algemene beoordeling 9Ik ben hier een lang weekend geweest met mijn kinderen en kleinkinderen. Het begon al met een gezellige ontvangst met koffie en thee. Het huis is super volledig ingericht en de bedden zijn fantastisch. We hebben er allemaal van genoten en komen hierzeker nog een keer terug. https://www.boergondisch.nl/c-2387946/boergondisch-winkelen/ https://www.boergondisch.nl/c-2387946/boergondisch-winkelen/ https://www.boergondisch.nl/c-2453812/boergondische-lekkernijen/ https://www.boergondisch.nl/c-2453812/boergondische-lekkernijen/ BOERgondische 'LEKKERNIJEN'... https://www.boergondisch.nl/c-2462179/natuurzuiver-rundvlees/ https://www.boergondisch.nl/c-2462179/natuurzuiver-rundvlees/ https://www.boergondisch.nl/c-2501061/boergondische-bites/ https://www.boergondisch.nl/c-2501061/boergondische-bites/ BOERgondische bites Heerlijk voor bij de borrel of als snack bij BOERgondische eigen gemaakte frieten... DUURZAAM: Gemaakt van eigen 'natuurzuiver rundvlees' in de boerderijkeuken van Erve Elferman. BESTEL NU: https://www.boergondisch.nl/c-2453814/boergondische-kook-artikelen/ https://www.boergondisch.nl/c-2453814/boergondische-kook-artikelen/ BOERgondische 'KOOK ARTIKELEN' https://www.boergondisch.nl/c-2453817/big-green-egg/ https://www.boergondisch.nl/c-2453817/big-green-egg/ ALLE BIG GEEN EGG MODELLEN EN ACCESSOIRESVOOR JOU OP EEN RIJTJEEen Big Green Egg kopen brengt soms wat vragen met zich mee. Want welke Big Green Egg past bij mij? Wat zijn de maten, de breedte van het grilloppervlak, wat zijn de afmetingen van de Big Green Egg en welke moet ik dan kiezen? Gaat jouw voorkeur uit naar een portable EGG, maar heb je dan wel voldoende kookoppervlak? Of kook je vaak thuis voor familie en vrienden en twijfel je tussen de Large of de XLarge? Check de ins en outs van onze modellen, en de bijbehorende accessoires om je kookmogelijkheden uit te breiden, om te bepalen welke Big Green Egg het beste bij jou past. MEET THE ONYX.De iconische Big Green Egg heeft er een nieuwe broer bij. Gehuld in een diepe, donkere glazuurlaag, met een subtiel vleugje groen. Zijn naam? The Onyx. Net als de edelsteen. Met zijn krachtige, strakke uitstraling en design tilt deze kamado elke tuin, terras of balkon naar een hoger niveau. Met alle kwaliteit die je van Big Green Egg kent en verwacht. Be ready to get lovestruck immediately. The Onyx is verkrijgbaar in onze meest populaire modellen Large en XLarge, in een aantrekkelijke bundel. THE ONYX, NAAST ONZE GROENE EGG-FAMILIE?Ruim vijftig jaar geleden werd Big Green Egg geïntroduceerd, oorspronkelijk ontworpen om harmonieus op te gaan in weelderige, groene tuinen. Al snel groeide Big Green Egg uit tot een icoon, dat wereldwijd direct herkenbaar is. In de loop der jaren kregen buitenruimtes steeds meer uiteenlopende stijlen – van strakke, moderne terrassen tot elegante tuinretraites. Steeds vaker vroegen klanten om een EGG die perfect past in deze premium omgevingen, zonder ook maar een moment concessies te doen aan prestaties. Daarom creëerden we The Onyx. The Onyx is een Special Edition. Ga langs bij je Platinum- of Gold-dealer en ervaar The Onyx van dichtbij. Het is liefde op het eerste gezicht, geloof ons. WELKE BIG GREEN EGG KIES JIJ?Een Big Green Egg staat waarschijnlijk al een tijdje op je verlanglijstje. Misschien heb je bij vrienden geproefd van wat zij op deze kamado bereiden of heb je erover gelezen en werd je nieuwgierigheid als kookliefhebber getriggerd. Je hebt research gedaan naar de kwaliteit van de Big Green Egg en weet inmiddels dat dit dé kamado voor jou is. Dan volgt de vraag welke Big Green Egg je het beste kunt kopen. Ook daar helpen we je graag mee, door de hele familie uitgebreid uit te lichten. Van de afmetingen van de 7 Big Green Egg modellen, de plus- en de eventuele minpunten van deze maten, de specifieke kenmerken per model en de hoeveelheid ingrediënten die je erop kunt garen.fd van wat zij op deze kamado bereiden of heb je erover gelezen en werd je nieuwgierigheid als kookliefhebber getriggerd. Je hebt research gedaan naar de kwaliteit van de Big Green Egg en weet inmiddels dat dit dé kamado voor jou is. Dan volgt de vraag welke Big Green Egg je het beste kunt kopen. Ook daar helpen we je graag mee, door de hele familie uitgebreid uit te lichten. Van de afmetingen van de 7 Big Green Egg modellen, de plus- en de eventuele minpunten van deze maten, de specifieke kenmerken per model en de hoeveelheid ingrediënten die je erop kunt garen.BIG GREEN EGG MINI MAXKlein maar (heel) fijn! Een betere omschrijving is er niet voor de MiniMax. In dit model zijn de voordelen van zowel de Mini en de grotere modellen samengebracht. De kleine krachtpatser valt nog steeds onder de portable kamado’s en is ontworpen om thuis en onderweg voor 4 tot 6 personen eenvoudige maaltijden op te koken. In de bijgeleverde EGG Carrier neem je de MiniMax eenvoudig overal mee naartoe. Eenmaal op locatie (of gewoon thuis) kun je ervoor kiezen de MiniMax in het opvouwbare Portable Nest te plaatsen om op comfortabele hoogte te koken. Voor de MiniMax zijn de basic accessoires als een convEGGtor, Baking Stone, Cast Iron Grid en Cast Iron Skillet Small verkrijgbaar. Hierdoor is dit portable model geschikt voor bijna alle denkbare kooktechnieken waar de Big Green Egg bekend om staat. Door de afmetingen van deze Big Green EGG past ook een standaard springvorm prima op het rooster. Ideaal voor als je die lekker appeltaart wilt bakken! Het rooster van de MiniMax ligt echter minder diep in de EGG dan bij het model Small. Het garen van een Beer Can Chicken kip kan hierdoor een uitdaging zijn.BIG GREEN EGG MEDIUMAls je een groot gezin hebt, regelmatig eters krijgt of tijdens feestjes altijd iets lekkers van je Big Green Egg serveert dan is de Medium jouw beste vriend. Dit model is uitermate veelzijdig en past in meerdere soorten verrijdbare onderstellen. Een maaltijd voor een gezelschap van 6 tot 8 personen kan de Medium zonder moeite aan. Vanaf dit model is de Big Green Egg verkrijgbaar in een intEGGrated Nest+Handler, een verbeterd en stevig onderstel met handvat om gemakkelijk te verplaatsen. Ook is het vanaf de Big Green Egg Medium mogelijk om deze in een EGG Frame te plaatsen zodat je jouw eigen buitenkeuken kunt samenstellen met het Modular EGG Workspace. Aan accessoires heb je met de Medium alweer een iets breder aanbod, zo past bij de Medium de Cast Iron Dutch oven op je rooster, zodat je bijvoorbeeld ook een heerlijke soep of stoofpot op je Big Green Egg kunt maken. Daarnaast is er vanaf het Medium model een convEGGtor Basket beschikbaar. Daarmee plaats je de convEGGtor heel makkelijk met één handeling in je EGG en je haalt hem er net zo makkelijk weer uit. Doordat je in de basket op het onderste level een Half convEGGtor Stone kunt plaatsen heb je vanaf de Medium de mogelijkheid om zowel een directe en indirecte zone te creëren om deze twee kooktechnieken te combineren. Voor dit model zijn veel, maar niet alle accessoires verkrijgbaar. Dit kan een overweging zijn om toch voor een Big Green Egg Large te kiezen. BIG GREEN EGG LARGEDe Large is van de verschillende Big Green Egg maten het meest populair. De reden ervan is eenvoudig. Je kunt er voor een flink gezelschap complete maaltijden op koken, denk aan ongeveer 10 personen, en alle denkbare kooktechnieken zijn met de Large mogelijk. Deze EGG kun je blijven uitbreiden, omdat alle beschikbare accessoires voor dit model verkrijgbaar zijn. De 5-Piece EGGspander Kit, voor de Large en de XLarge, is een waardevolle aanvulling op deze kamado. Hiermee kun je, dankzij het 2-Piece Multi Level Rack, niet alleen je capaciteit flink uitbreiden maar bijvoorbeeld ook cowboy style grillen. In de convEGGtor Basket, onderdeel van de kit, plaats je de convEGGtor maar ook de Carbon Steel Wok en je kunt er met behulp van halve accessoires onder andere eenvoudig een directe en indirecte zone mee creëren om deze kooktechnieken te combineren. Ook de uitgebreidere onderstellen zoals de Acacia Table en het Modular EGG Workspace zijn een perfecte match met jouw Large. De mogelijkheden zijn ongekend! BIG GREEN EGG XLARGEDe XLarge is letterlijk en figuurlijk van groots formaat met dezelfde eindeloze mogelijkheden als de Big Green Egg Large. En ook bij de onderstellen en tafels voor de XLarge is de keuze groot. Op het eerste gezicht lijkt dit model niet heel veel te verschillen van de Large, maar als je het belangrijk vindt om een enorme kookcapaciteit te hebben dan is de XLarge een flinke stap vooruit. Het kookoppervlak van het rooster is beduidend groter ten opzichte van de Large en koken voor een groep van 16+ mensen is met de Xlarge geen enkel probleem. Om deze reden is dit model ook erg populair bij professionals. Ook voor deze EGG is de 5-Piece EGGspander Kit verkrijgbaar, wat dezelfde voordelen biedt als bij de Large. Het enige verschil is dat er, in verband met het gewicht, geen heel gietijzeren rooster verkrijgbaar is. Wanneer je op gietijzer wilt grillen kun je gebruik maken van 1 of 2 Half Cast Iron Grid(s) die je op de convEGGtor Basket plaatst. Het enige accessoire wat niet verkrijgbaar is voor de XLarge is de Cast Iron Satay Grill. Dit kun je meenemen in je overweging welke Big Green Egg je wilt kopen. BIG GREEN EGG 2XLGroot, groter, grootst. De Big Green Egg 2XL is het indrukwekkendste lid van de Big Green Egg-familie en de grootste kamado die op de markt verkrijgbaar is! Het is een echte eye-catcher en de 2XL is dan ook vooral populair bij chef koks in grote keukens of voor het gebruik tijdens evenementen. Het is de ideale kamado om grote hoeveelheden tegelijkertijd op te klaar te maken of, met behulp van de convEGGtor Basket en 2x een Half convEGGtor Stone, grote stukken vlees low en slow op te garen. Zo kun je grote groepen tegelijkertijd van lekkere gerechten of hapjes uit de Big Green Egg voorzien. Maar vanzelfsprekend kun je deze gigantische EGG ook voor alle andere kooktechnieken gebruiken die je van een Big Green Egg mag verwachten. Uiteraard kan je op dit model met de basket en een halve steen ook een directe en indirecte zone in je EGG creëren om deze kooktechnieken te combineren. Er is voor de XLarge echter geen gietijzeren rooster verkrijgbaar. In de tuin wordt er vaak voor gekozen de 2XL in een EGG Frame te plaatsen of zelf in een tafel te bouwen op een Table Nest. De profs die hun 2XL naar caterings meenemen kiezen meestal voor de IntEGGrated Nest+Handler, waarmee je de EGG eenvoudig kunt verplaatsen. Dit model bevat een speciaal scharniersysteem zodat je de zware deksel makkelijk kunt openen. Het gewicht hoeft dus zeker geen bewaar te zijn om niet voor dit model te kiezen. WELKE BIGG GREEN EGG WORDT HET?Hopelijk hebben we je met deze informatie iets verder geholpen en weet je straks welke Big Green Egg je kunt kiezen en het beste bij jou past. Heb je al een EGG en wil je eventueel een tweede exemplaar kopen, dan helpt deze blog je ongetwijfeld ook op weg. Natuurlijk kun je deze informatie ook met vrienden of familie delen die zich op een kamado aan het oriënteren zijn. Grote kans dat jij als eerste wordt uitgenodigd om te komen eten. Bekijk onderaan deze pagina nog eens alle Big Green Egg modellen en acties. THE EVERGREEN SINCE '74 Zonder drive kom je nergens. Die van ons is om zoveel mogelijk mensen te inspireren en laten genieten van de pure en eerlijke smaken die de natuur ons biedt. Laat een mooi stukje vlees, vis of groente langzaam garen op je EGG en verbaas je over die onovertroffen, karakteristieke geur en smaak. Dit is kwaliteit van leven.SAMEN GENIETEN…Eten is emotie. Dus maak je favoriete recepten of creëer een nieuw gerecht op je EGG. Sta stil bij het lekkerste wat je ooit hebt geproefd. Omring je met familie, vrienden, iedereen die je dierbaar is. Zo ontstaan onvergetelijke momenten. En daar staat Big Green Egg voor. … HET HELE JAAR DOOR!Of het nu vriest dat het kraakt of de mussen van het dak vallen: EGGen kun je het hele jaar. Dus kom maar op met die malse entrecote, die verrukkelijke vis in zoutkorst, roergebakken schelpdieren, stoere stoofpot, knapperig brood, pizza’s met een krokante bodem of dat watertandend lekkere dessert. Zin een dagje zonder vlees? Ook die gevulde puntpaprika, soep van gepofte bieten en bruschetta caprese tover je zo van je EGG. VAN KAMADO NAAR EGGNeem de oude Japanse kamado-traditie en mix die met de vooruitstrevende keramische technologie van de NASA. Dan krijg je dus het volmaakte eigentijdse buitenkooktoestel: de Big Green Egg. Kook, bak, gril, stoof of rook ermee en de meest verfijnde en ongeëvenaarde smaken komen naar boven. Hoe hij aan zijn naam komt? Have a guess. ------------------------------------------------------------------------------------------Ben jij op zoek naar een mooi cadeau ? Wil jij jezelf, je liefsten of jouw personeel dit jaar het gevoel van extra waardering geven? Informeer dan naar de mogelijkheden en maak vanaf vandaag van elke dag een culinair feestje! Speciaal voor: ∙ De echte levensgenieter / BOERgondiër ∙ Gezelligheid met z'n 2, je gezin of de hele familie ∙ De wekelijkse teamborrel op je werk ∙ De harde werker(s) die overuren hebben gedraaid of nog een 13e maand krijgen! * Onze Big Green Eggs worden volledig gemonteerd, op locatie gebracht (Denekamp eo) met professionele uitleg over in gebruikname met handige tips en tricks. https://www.boergondisch.nl/c-2500230/big-green-egg-accessoires/ https://www.boergondisch.nl/c-2500230/big-green-egg-accessoires/ https://www.boergondisch.nl/c-2453925/messen/ https://www.boergondisch.nl/c-2453925/messen/ Een ECHTE BOERGONDIER snijd zijn vlees met een ECHT MES ! Voor klasseresultaten in de keuken is perfect gereedschap nodig. Diamant Sabatier messen voldoen aan de scherpste eisen. Kiezen voor Diamant Sabatier betekent dan ook kiezen voor TOPKLASSE. EEN FEEST OM MEE TE WERKEN. Diamant Sabatier geeft levenslange garantie op alle materiaal- en fabricagefouten. https://www.boergondisch.nl/c-2509947/vleesplanken/ https://www.boergondisch.nl/c-2509947/vleesplanken/ BOERgondisch VLEESPLANKEN https://www.boergondisch.nl/c-2387947/boergondische-cadeaus/ https://www.boergondisch.nl/c-2387947/boergondische-cadeaus/ https://www.boergondisch.nl/c-2387949/boergondisch-in-het-nieuws/ https://www.boergondisch.nl/c-2387949/boergondisch-in-het-nieuws/ BOEREN MET PASSIE - DINKELLAND VISIE JUNI 2024 ERVE ELFERMAN - HET GROENE OOSTEN NOVEMBER 2017 BOERgondisch in de KOKSKOERIER december 2015 BOERgondisch Culinair genieten tussen de koeien! BOERgondisch in de Telegraaf ' Dwars door het DINKELDAL' Bron: Telegraaf zaterdag 11 juli 2015 Mooi artikel in BUITENLEVEN Bron: Buitenleven juni 2015 bron: @boergondisch.nl / maandag 2 februari 2015. Jeugdige koks maken zelf bieftartaar en worstje tijdens de lekker Twente kinderweek! bron: Nieuwe Dinkellander / 20 januari 2015 Ons dinkeldalrund in zomer editie CULINAIRE SAISONNIER 'Het seizoensmagazine voor professionele gastronomie'... bron: culinaire Saisonnier zomer 2014 VOORJAAR op “Landgoed Vleesvee Boerderij Erve Elferman”. Inmiddels zijn de koeien met hun kalveren alweer in het weiland aan het grazen. Op dit moment liggen ze languit tussen de paardenbloemen te genieten van de voor jaars zon. Apollo, dat is de naam van de stier die vorig jaar bij de koeien in het weiland heeft gelopen is vervangen door de stier Hercules Apollo heeft inmiddels 3 jaar de kudde bewaakt en verzorgd en er zijn bijzondere mooie dochters van hem geboren die nu weer in de kudde als nieuwe koeien aan de toekomst gaan beginnen en dan kun je er geen vaderstier bij in het weiland gebruiken. Een natuurboer bij de plaats Tilburg heeft Apollo nu bij zijn moederdieren hij was ook onder de indruk van zijn mooie nakomelingen. Rustig en ze zien er fris en gezond uit. Hercules, de nieuwe stier, daarvan komen de vader en moeder uit Frankrijk en wel van een uit het gebied ” de Haute Vienne”.Hercules zijn vader heet Uganda RJ en de moeder Ecologie en gefokt bij Gaec Lagautriere in Orsennes. Een bijzonder mooi gebied maar ook geweldige mooie koeien. Waar letten we vooral op wanneer we een vaderdier voor onze koeien uitzoeken. Ten eerste mogen de kalfjes die geboren worden niet meer wegen dan 40 a 42 kg. Zijn ze zwaarder bij de geboorte dan zal hij nooit geselecteerd worden als dekstier. Ten tweede een rustig karakter en een sterke lichaamsbouw. Ten derde de stier moet van een ziektevrij bedrijf komen en moet een AA status hebben voor allerlei ziektes. Op dit moment krijgt Koe Doortje een kalf ze is al bezig een plekje te zoeken in het stro. Wanneer ze haar plek bepaald heeft zal ze zich weer gaan instellen op haar moedergedrag en je moet haar rust geven en ondersteunen in het moment van baren. Behoorlijk snel gaat ze in het stro bed liggen en het eerste vruchtwater ligt op de plek waar ze wil gaan baren. Ze ruikt en drinkt van het vruchtwater waarna ze weer gaat liggen om te baren. Enkele minuten later is het kalf geboren de koe gaat staan en likt het kalf om de neus en het voorhoofd ook de borst wordt goed in beweging gehouden door het likken van de koe. Dit zijn ontroerende momenten in ons samenzijn met de koeien. Jill is geboren dit is haar naam in 2014 moeten de namen van de dieren die geboren zijn met een J beginnen. Jill probeert al te gaan staan ze is nog maar een kwartiertje op aarde en warempel het lukt haar aardig door een of twee mislukte pogingen. Bij de derde keer blijft ze wankelend staan en probeert enkele passen naar de spenen of tepels van de moeder te lopen en begint te drinken. Jill is nog maar een half uur oud. Onvoorstelbaar hoe de natuur het heeft geregeld. De eerste melk noemen we “biest” daar zitten alle stoffen in om Jill een goede start te geven. Vanaf nu blijven moeder en dochter 9 a 10 maanden bij elkaar en zo behoord dat ook te zijn. https://www.boergondisch.nl/c-2387951/boergondische-evenementen/ https://www.boergondisch.nl/c-2387951/boergondische-evenementen/ BOERgondische EVENEMENTEN Wij zijn bezig met het organiseren van verschillende BOERgondische evenementen op Erve Elferman, houdt u daarom onze website goed in de gaten! Wilt u graag op hoogte blijven?? Schrijf u dan geheel vrijblijvend in voor onze nieuwsbrief & word een BOERgondische vriend... U ontvangt binnenkort meer nieuws! BOERgondisch vind u ook elke 1e ZATERDAG van de maand op de Streekmarkt in Delden (8.30 - 15.00 uur) Wij heten u van harte welkom! Heeft u een bestelling die wij voor u moeten meenemen? Mail ons: info@boergondisch.nl (twee dagen van tevoren ) https://www.boergondisch.nl/c-2387952/boergondische-vrienden/ https://www.boergondisch.nl/c-2387952/boergondische-vrienden/ BOERgondische VRIENDEN Wilt u ook graag een ECHTE BOERgondische VRIEND worden? Indien u zich aansluit bij de VRIENDEN van BOERgondisch, ontvangt u: • Een persoonlijke uitnodiging voor het jaarlijkse "BOERgondische Vrienden", evenement. • U ontvangt per mail speciale BOERgondische VRIENDEN acties met aanbiedingen uit onze webwinkel. • De digitale BOERgondische nieuwsbrief met leuke weetjes & recepten!Deze vriendschap is geheel kosteloos! Word Vriend of geef een Vriendschap cadeau in combinatie met een BOERgondisch pakket, een heerlijke RIBeye steak of iets uit onze BOERgondisch winkel! Heel origineel - voor elke gelegenheid - & vooral lekker!! https://www.boergondisch.nl/c-2387954/over-ons/ https://www.boergondisch.nl/c-2387954/over-ons/ Erve Elferman is een vleesveeboerderij gelegen in het dal van de Dinkel, een van de laatste natuurlijk kronkelende riviertjes in Nederland. Het bedrijf van Harrie en Suze Boomkamp heeft zich gespecialiseerd in hoogwaardig rundvlees. De lommerijke weiden rondom het eeuwenoude bedrijf grazen de tarwekleurige Limousins. Dit bijzondere vleesras komt van oorsprong uit het Franse departement Haute Vienne in de omgeving van de stad Limoges. In het prachtige Twentse coulissenlandschap groeien de kalveren acht maanden op aan de zijde van hun moeder. Met moedermelk die bol staat van de grassen en vele kruiden die hier van oudsher overvloedig voorkomen. Erve Elferman staat te boek als een van de oudste boerderijen in Twente; het erf werd al genoemd in 1473. Het huidige bedrijfspand staat op de monumentenlijst en Erve Elferman is een officieel landgoed. De boerderij beschikt over een ambachtelijke slagerij met eigen rijpkamer en een boerderijkeuken waar diverse vleesgerechten worden bereid en verpakt. Het Dinkeldalvlees van Erve Elferman is van onbetwiste topkwaliteit. Precies zoals rundvlees moet zijn; eerlijk en gezond. Op de juiste manier bereid, wordt eten weer authentiek genieten! Daarom wensen wij, Harrie en Suze Boomkamp, u smakelijk eten! Bezoek BOERgondisch op VLEESCHBOERDERIJ Erve Elferman (bezoekende consumenten) Openingstijden: Dinsdag & Woensdag 12:00 - 17:30 uur Donderdag en vrijdag: 09.30 - 17.30 uur Zaterdag: 09.30 - 16.30 uurStroothuizerweg 9 7591 NB DENEKAMP Tel: +31 (0)541 351293email: info@boergondisch.nl Routebeschrijving: Komende uit de richting Ootmarsum: Eerste Rotonde rechtsaf de rondweg (Scandinavie - Route) op. Deze blijven volgen en bij de 2de rotonde rechtdoor. Vervolgens de eerste afslag rechtsaf de Oude Dijk op. Daarna de 1e weg linksaf de Stroothuizerweg in. Na 400 meter is het aan de linkerkant. Komende uit de richting oldenzaal: De eerste rotonde rechtsaf de rondweg (Scandinavie - Route) op. Vervolgens de eerste afslag rechtsaf de Oude Dijk op. Daarna linksaf de Stroothuizerweg in. Na 400 meter is het aan de linkerkant. BOERgondisch op de Streekmarkt in Delden (consumenten) elke 1e ZATERDAG van de maand, Delden (8:30-15:00 uur) Bestellingen: Suze, info@boergondisch.nl (twee dagen van tevoren bestellen) BOERgondisch Thuis (online bestellen consumenten) Vóór 24:00 besteld, over 2 dagen in huis! Dit ivm vers vlees afsnijden & verpakken! Tel: +31 (0)541 351293 (maandag - vrijdag 09:00 - 17:30) https://www.boergondisch.nl/c-2387956/openingstijden-contact/ https://www.boergondisch.nl/c-2387956/openingstijden-contact/ Bezoek BOERgondisch op VLEESCHBOERDERIJ Erve Elferman (bezoekende consumenten) Openingstijden: Dinsdag en woensdag 12:00 - 17:30 uur Donderdag en vrijdag: 09.30 - 17.30 uur Zaterdag: 09.30 - 16.30 uurWilt u graag buiten deze openingstijden langskomen, bel dan even +31 (0)541 351293, samen kijken we naar een goed passend moment! Wij helpen u graag. Stroothuizerweg 9 7591 NB DENEKAMP Tel: +31 (0)541 351293info@boergondisch.nl Routebeschrijving: Komende uit de richting Ootmarsum: Eerste Rotonde rechtsaf de rondweg (Scandinavie - Route) op. Deze blijven volgen en bij de 2de rotonde rechtdoor. Vervolgens de eerste afslag rechtsaf de Oude Dijk op. Daarna de 1e weg linksaf de Stroothuizerweg in. Na 400 meter is het aan de linkerkant. Komende uit de richting oldenzaal: De eerste rotonde rechtsaf de rondweg (Scandinavie - Route) op. Vervolgens de eerste afslag rechtsaf de Oude Dijk op. Daarna linksaf de Stroothuizerweg in. Na 400 meter is het aan de linkerkant. BOERgondisch op de Streekmarkt in Delden (consumenten) elke 1e ZATERDAG van de maand, Delden (8:30-15:00 uur) Bestellingen: info@boergondisch.nl (twee dagen van tevoren bestellen) BOERgondisch Thuis (online bestellen consumenten) Vóór 24:00 besteld, over 2 dagen in huis! Dit ivm vers vlees afsnijden & verpakken! Tel: +31 (0)541 351293 (maandag - vrijdag 09:00 - 17:30) https://www.boergondisch.nl/c-2387957/klantenservice/ https://www.boergondisch.nl/c-2387957/klantenservice/ https://www.boergondisch.nl/c-2387958/betalen-verzenden/ https://www.boergondisch.nl/c-2387958/betalen-verzenden/ BETALEN De prijzen van de producten in de webshop zijn allemaal vermeld in Euro's, exclusief BTW & verzendkosten. U kunt betalen door gebruik te maken van de volgende betaalmethoden:- iDeal iDeal wordt afgehandeld via de beveiligde internetkassa van Sisow. - BankoverschrijvingBij overschrijven maakt u het openstaande bedrag over op rekening IBAN nummer NL33 TRIO 07849440 08 / BICcode TRIONL2U t.n.v. H.C.M. Boomkamp te Denekamp. Vermeld bij deze overschrijving het ordernummer. Het bedrag dient binnen 10 dagen op onze rekening te staan. Is dit niet het geval dan wordt uw bestelling geannuleerd. VERZENDENBestellingen die voor dinsdag 10.00 uur worden gedaan, worden standaard op donderdag met een koel/vrieswagen bezorgd tussen 8.00 en 18.00 uur door onze logistieke partner Vers & Fijn. Van hen ontvangt u op de dag van bezorging een mail waarin het tijdstip staat vermeld hoe laat de bezorger bij u thuiskomt. Vers & Fijn levert door heel Nederland, met uitzondering van de Waddeneilanden. Voor bezorgen op de eilanden, in België en Duitsland kunt u contact met ons opnemen om te bespreken wat de mogelijkheden zijn. Soms zijn producten niet voorradig en kan de levering van uw bestelling iets langer duren. Mochten wij om wat voor reden dan ook de levertijd niet halen, dan brengen wij u hier natuurlijk zo spoedig mogelijk van op de hoogte. Optioneel: Is donderdag geen geschikte dag? In overleg kunnen we het pakket ook op een ander moment laten bezorgen. Ophalen bij ons op de boerderij is ook mogelijk. Verzendkosten Versproducten gekoeld of bevroren versturen brengt uitdagingen met zich mee. De kosten hiervoor zijn dan hoger dan bij een ‘standaard’ pakket. Deze kosten hebben we niet doorberekend in onze producten; we houden namelijk van transparant werken. Hierdoor zijn de verzendkosten wellicht wat hoger dan dat u gewend bent. Zie hieronder de bijdrage die wij vragen om uw bestelling gekoeld of bevroren te leveren:€ 17,95 incl. BTW verzendkosten per bestelling ongeacht het aantal kilo's Verzenden Big Green Egg en houtslkool in overleg https://www.boergondisch.nl/c-2387960/algemene-voorwaarden/ https://www.boergondisch.nl/c-2387960/algemene-voorwaarden/ https://www.boergondisch.nl/c-5229716/big-green-egg/ https://www.boergondisch.nl/c-5229716/big-green-egg/ ALLE BIG GEEN EGG MODELLEN EN ACCESSOIRES VOOR JOU OP EEN RIJTJEEen Big Green Egg kopen brengt soms wat vragen met zich mee. Want welke Big Green Egg past bij mij? Wat zijn de maten, de breedte van het grilloppervlak, wat zijn de afmetingen van de Big Green Egg en welke moet ik dan kiezen? Gaat jouw voorkeur uit naar een portable EGG, maar heb je dan wel voldoende kookoppervlak? Of kook je vaak thuis voor familie en vrienden en twijfel je tussen de Large of de XLarge? Check de ins en outs van onze modellen, en de bijbehorende accessoires om je kookmogelijkheden uit te breiden, om te bepalen welke Big Green Egg het beste bij jou past. MEET THE ONYX.De iconische Big Green Egg heeft er een nieuwe broer bij. Gehuld in een diepe, donkere glazuurlaag, met een subtiel vleugje groen. Zijn naam? The Onyx. Net als de edelsteen. Met zijn krachtige, strakke uitstraling en design tilt deze kamado elke tuin, terras of balkon naar een hoger niveau. Met alle kwaliteit die je van Big Green Egg kent en verwacht. Be ready to get lovestruck immediately. The Onyx is verkrijgbaar in onze meest populaire modellen Large en XLarge, in een aantrekkelijke bundel. THE ONYX, NAAST ONZE GROENE EGG-FAMILIE?Ruim vijftig jaar geleden werd Big Green Egg geïntroduceerd, oorspronkelijk ontworpen om harmonieus op te gaan in weelderige, groene tuinen. Al snel groeide Big Green Egg uit tot een icoon, dat wereldwijd direct herkenbaar is. In de loop der jaren kregen buitenruimtes steeds meer uiteenlopende stijlen – van strakke, moderne terrassen tot elegante tuinretraites. Steeds vaker vroegen klanten om een EGG die perfect past in deze premium omgevingen, zonder ook maar een moment concessies te doen aan prestaties. Daarom creëerden we The Onyx. The Onyx is een Special Edition. Ga langs bij je Platinum- of Gold-dealer en ervaar The Onyx van dichtbij. Het is liefde op het eerste gezicht, geloof ons. WELKE BIG GREEN EGG KIES JIJ?Een Big Green Egg staat waarschijnlijk al een tijdje op je verlanglijstje. Misschien heb je bij vrienden geproefd van wat zij op deze kamado bereiden of heb je erover gelezen en werd je nieuwgierigheid als kookliefhebber getriggerd. Je hebt research gedaan naar de kwaliteit van de Big Green Egg en weet inmiddels dat dit dé kamado voor jou is. Dan volgt de vraag welke Big Green Egg je het beste kunt kopen. Ook daar helpen we je graag mee, door de hele familie uitgebreid uit te lichten. Van de afmetingen van de 7 Big Green Egg modellen, de plus- en de eventuele minpunten van deze maten, de specifieke kenmerken per model en de hoeveelheid ingrediënten die je erop kunt garen.fd van wat zij op deze kamado bereiden of heb je erover gelezen en werd je nieuwgierigheid als kookliefhebber getriggerd. Je hebt research gedaan naar de kwaliteit van de Big Green Egg en weet inmiddels dat dit dé kamado voor jou is. Dan volgt de vraag welke Big Green Egg je het beste kunt kopen. Ook daar helpen we je graag mee, door de hele familie uitgebreid uit te lichten. Van de afmetingen van de 7 Big Green Egg modellen, de plus- en de eventuele minpunten van deze maten, de specifieke kenmerken per model en de hoeveelheid ingrediënten die je erop kunt garen.BIG GREEN EGG MINI MAXKlein maar (heel) fijn! Een betere omschrijving is er niet voor de MiniMax. In dit model zijn de voordelen van zowel de Mini en de grotere modellen samengebracht. De kleine krachtpatser valt nog steeds onder de portable kamado’s en is ontworpen om thuis en onderweg voor 4 tot 6 personen eenvoudige maaltijden op te koken. In de bijgeleverde EGG Carrier neem je de MiniMax eenvoudig overal mee naartoe. Eenmaal op locatie (of gewoon thuis) kun je ervoor kiezen de MiniMax in het opvouwbare Portable Nest te plaatsen om op comfortabele hoogte te koken. Voor de MiniMax zijn de basic accessoires als een convEGGtor, Baking Stone, Cast Iron Grid en Cast Iron Skillet Small verkrijgbaar. Hierdoor is dit portable model geschikt voor bijna alle denkbare kooktechnieken waar de Big Green Egg bekend om staat. Door de afmetingen van deze Big Green EGG past ook een standaard springvorm prima op het rooster. Ideaal voor als je die lekker appeltaart wilt bakken! Het rooster van de MiniMax ligt echter minder diep in de EGG dan bij het model Small. Het garen van een Beer Can Chicken kip kan hierdoor een uitdaging zijn.BIG GREEN EGG MEDIUMAls je een groot gezin hebt, regelmatig eters krijgt of tijdens feestjes altijd iets lekkers van je Big Green Egg serveert dan is de Medium jouw beste vriend. Dit model is uitermate veelzijdig en past in meerdere soorten verrijdbare onderstellen. Een maaltijd voor een gezelschap van 6 tot 8 personen kan de Medium zonder moeite aan. Vanaf dit model is de Big Green Egg verkrijgbaar in een intEGGrated Nest+Handler, een verbeterd en stevig onderstel met handvat om gemakkelijk te verplaatsen. Ook is het vanaf de Big Green Egg Medium mogelijk om deze in een EGG Frame te plaatsen zodat je jouw eigen buitenkeuken kunt samenstellen met het Modular EGG Workspace. Aan accessoires heb je met de Medium alweer een iets breder aanbod, zo past bij de Medium de Cast Iron Dutch oven op je rooster, zodat je bijvoorbeeld ook een heerlijke soep of stoofpot op je Big Green Egg kunt maken. Daarnaast is er vanaf het Medium model een convEGGtor Basket beschikbaar. Daarmee plaats je de convEGGtor heel makkelijk met één handeling in je EGG en je haalt hem er net zo makkelijk weer uit. Doordat je in de basket op het onderste level een Half convEGGtor Stone kunt plaatsen heb je vanaf de Medium de mogelijkheid om zowel een directe en indirecte zone te creëren om deze twee kooktechnieken te combineren. Voor dit model zijn veel, maar niet alle accessoires verkrijgbaar. Dit kan een overweging zijn om toch voor een Big Green Egg Large te kiezen. BIG GREEN EGG LARGEDe Large is van de verschillende Big Green Egg maten het meest populair. De reden ervan is eenvoudig. Je kunt er voor een flink gezelschap complete maaltijden op koken, denk aan ongeveer 10 personen, en alle denkbare kooktechnieken zijn met de Large mogelijk. Deze EGG kun je blijven uitbreiden, omdat alle beschikbare accessoires voor dit model verkrijgbaar zijn. De 5-Piece EGGspander Kit, voor de Large en de XLarge, is een waardevolle aanvulling op deze kamado. Hiermee kun je, dankzij het 2-Piece Multi Level Rack, niet alleen je capaciteit flink uitbreiden maar bijvoorbeeld ook cowboy style grillen. In de convEGGtor Basket, onderdeel van de kit, plaats je de convEGGtor maar ook de Carbon Steel Wok en je kunt er met behulp van halve accessoires onder andere eenvoudig een directe en indirecte zone mee creëren om deze kooktechnieken te combineren. Ook de uitgebreidere onderstellen zoals de Acacia Table en het Modular EGG Workspace zijn een perfecte match met jouw Large. De mogelijkheden zijn ongekend! BIG GREEN EGG XLARGEDe XLarge is letterlijk en figuurlijk van groots formaat met dezelfde eindeloze mogelijkheden als de Big Green Egg Large. En ook bij de onderstellen en tafels voor de XLarge is de keuze groot. Op het eerste gezicht lijkt dit model niet heel veel te verschillen van de Large, maar als je het belangrijk vindt om een enorme kookcapaciteit te hebben dan is de XLarge een flinke stap vooruit. Het kookoppervlak van het rooster is beduidend groter ten opzichte van de Large en koken voor een groep van 16+ mensen is met de Xlarge geen enkel probleem. Om deze reden is dit model ook erg populair bij professionals. Ook voor deze EGG is de 5-Piece EGGspander Kit verkrijgbaar, wat dezelfde voordelen biedt als bij de Large. Het enige verschil is dat er, in verband met het gewicht, geen heel gietijzeren rooster verkrijgbaar is. Wanneer je op gietijzer wilt grillen kun je gebruik maken van 1 of 2 Half Cast Iron Grid(s) die je op de convEGGtor Basket plaatst. Het enige accessoire wat niet verkrijgbaar is voor de XLarge is de Cast Iron Satay Grill. Dit kun je meenemen in je overweging welke Big Green Egg je wilt kopen. BIG GREEN EGG 2XLGroot, groter, grootst. De Big Green Egg 2XL is het indrukwekkendste lid van de Big Green Egg-familie en de grootste kamado die op de markt verkrijgbaar is! Het is een echte eye-catcher en de 2XL is dan ook vooral populair bij chef koks in grote keukens of voor het gebruik tijdens evenementen. Het is de ideale kamado om grote hoeveelheden tegelijkertijd op te klaar te maken of, met behulp van de convEGGtor Basket en 2x een Half convEGGtor Stone, grote stukken vlees low en slow op te garen. Zo kun je grote groepen tegelijkertijd van lekkere gerechten of hapjes uit de Big Green Egg voorzien. Maar vanzelfsprekend kun je deze gigantische EGG ook voor alle andere kooktechnieken gebruiken die je van een Big Green Egg mag verwachten. Uiteraard kan je op dit model met de basket en een halve steen ook een directe en indirecte zone in je EGG creëren om deze kooktechnieken te combineren. Er is voor de XLarge echter geen gietijzeren rooster verkrijgbaar. In de tuin wordt er vaak voor gekozen de 2XL in een EGG Frame te plaatsen of zelf in een tafel te bouwen op een Table Nest. De profs die hun 2XL naar caterings meenemen kiezen meestal voor de IntEGGrated Nest+Handler, waarmee je de EGG eenvoudig kunt verplaatsen. Dit model bevat een speciaal scharniersysteem zodat je de zware deksel makkelijk kunt openen. Het gewicht hoeft dus zeker geen bewaar te zijn om niet voor dit model te kiezen. WELKE BIGG GREEN EGG WORDT HET?Hopelijk hebben we je met deze informatie iets verder geholpen en weet je straks welke Big Green Egg je kunt kiezen en het beste bij jou past. Heb je al een EGG en wil je eventueel een tweede exemplaar kopen, dan helpt deze blog je ongetwijfeld ook op weg. Natuurlijk kun je deze informatie ook met vrienden of familie delen die zich op een kamado aan het oriënteren zijn. Grote kans dat jij als eerste wordt uitgenodigd om te komen eten. Bekijk onderaan deze pagina nog eens alle Big Green Egg modellen en acties. THE EVERGREEN SINCE '74Zonder drive kom je nergens. Die van ons is om zoveel mogelijk mensen te inspireren en laten genieten van de pure en eerlijke smaken die de natuur ons biedt. Laat een mooi stukje vlees, vis of groente langzaam garen op je EGG en verbaas je over die onovertroffen, karakteristieke geur en smaak. Dit is kwaliteit van leven.SAMEN GENIETEN…Eten is emotie. Dus maak je favoriete recepten of creëer een nieuw gerecht op je EGG. Sta stil bij het lekkerste wat je ooit hebt geproefd. Omring je met familie, vrienden, iedereen die je dierbaar is. Zo ontstaan onvergetelijke momenten. En daar staat Big Green Egg voor. … HET HELE JAAR DOOR!Of het nu vriest dat het kraakt of de mussen van het dak vallen: EGGen kun je het hele jaar. Dus kom maar op met die malse entrecote, die verrukkelijke vis in zoutkorst, roergebakken schelpdieren, stoere stoofpot, knapperig brood, pizza’s met een krokante bodem of dat watertandend lekkere dessert. Zin een dagje zonder vlees? Ook die gevulde puntpaprika, soep van gepofte bieten en bruschetta caprese tover je zo van je EGG. VAN KAMADO NAAR EGGNeem de oude Japanse kamado-traditie en mix die met de vooruitstrevende keramische technologie van de NASA. Dan krijg je dus het volmaakte eigentijdse buitenkooktoestel: de Big Green Egg. Kook, bak, gril, stoof of rook ermee en de meest verfijnde en ongeëvenaarde smaken komen naar boven. Hoe hij aan zijn naam komt? Have a guess. ------------------------------------------------------------------------------------------Ben jij op zoek naar een mooi cadeau ? Wil jij jezelf, je liefsten of jouw personeel dit jaar het gevoel van extra waardering geven? Informeer dan naar de mogelijkheden en maak vanaf vandaag van elke dag een culinair feestje! Speciaal voor: ∙ De echte levensgenieter / BOERgondiër ∙ Gezelligheid met z'n 2, je gezin of de hele familie ∙ De wekelijkse teamborrel op je werk ∙ De harde werker(s) die overuren hebben gedraaid of nog een 13e maand krijgen! * Onze Big Green Eggs worden volledig gemonteerd, op locatie gebracht (Denekamp eo) met professionele uitleg over in gebruikname met handige tips en tricks. https://www.boergondisch.nl/c-6717755/big-green-egg-workshop/ https://www.boergondisch.nl/c-6717755/big-green-egg-workshop/ Big Green egg Workshops Heb je een Big Green Egg gekocht en wil je de skills leren of ben je op zoek naar een leuk uitje met je familie of vrienden? Dan kun je bij ons een Workshop boeken om samen met dit unieke kooktoestel aan de slag te gaan. De Big Green Egg is een multifunctioneel kooktoestel waarmee je kunt grillen, bakken, stoven, roken, slowcooken en nog veel meer.... Om je op weg te helpen en de basis skills en de technieken te leren, maar ook om een gezellig samenzijn te hebben, organiseren we een workshop waarin we je de technieken graag leren. Vanzelfsprekend mag je aan het einde van de workshop genieten van hetgeen je hebt klaargemaakt. De kosten voor deze workshop zijn 95 euro p.p. waarbij de producten die je gaat bereiden zijn inbegrepen. De workshops worden georganiseerd op vrijdag en zaterdag en beginnen om 11.00 uur en duren tot 15.00 uur. De workshop gaat door als er minimaal 8 personen aangemeld zijn. De maximale groepsgrootte is 12 personen. Je kunt je aanmelden door je naam en telefoonnummer te sturen naar info@boergondisch.nl. Je krijgt van ons een bevestiging.