BOERgondisch in de KOKSKOERIER december 2015

 

BOERgondisch Culinair genieten tussen de koeien!

 

BOERgondisch in de Telegraaf ' Dwars door het DINKELDAL'

Bron: Telegraaf zaterdag 11 juli 2015

Mooi artikel in BUITENLEVEN

Bron: Buitenleven juni 2015

bron: @boergondisch.nl / maandag 2 februari 2015.

Jeugdige koks maken zelf bieftartaar en worstje tijdens de lekker Twente kinderweek!

bron: Nieuwe Dinkellander / 20 januari 2015

Ons dinkeldalrund in zomer editie CULINAIRE SAISONNIER 'Het seizoensmagazine voor professionele gastronomie'...

bron: culinaire Saisonnier zomer 2014

VOORJAAR op “Landgoed  Vleesvee Boerderij  Erve Elferman”.

Inmiddels zijn de koeien met hun kalveren alweer in het weiland aan het grazen.
Op dit moment liggen ze languit tussen de paardenbloemen te genieten van de voor jaars zon.
Apollo, dat is de naam van de stier die vorig jaar bij de koeien in het weiland heeft gelopen is vervangen door de stier Hercules
Apollo heeft inmiddels 3 jaar de kudde bewaakt en verzorgd en er zijn bijzondere mooie dochters van hem geboren die nu weer in de kudde als nieuwe koeien aan de toekomst gaan beginnen en dan kun je er geen vaderstier bij in het weiland gebruiken.
Een natuurboer bij de plaats Tilburg heeft Apollo nu bij zijn moederdieren hij was ook onder de indruk van zijn mooie nakomelingen.
Rustig en ze zien er fris en gezond uit.
Hercules, de nieuwe stier, daarvan komen de vader en moeder uit Frankrijk en wel van een
uit het gebied ” de Haute Vienne”.Hercules zijn vader heet Uganda RJ en de moeder Ecologie en gefokt bij Gaec Lagautriere in Orsennes.
Een bijzonder mooi gebied maar ook geweldige mooie koeien.
Waar letten we vooral op wanneer we een vaderdier voor onze koeien uitzoeken.
Ten eerste mogen de kalfjes die geboren worden niet meer wegen dan 40 a 42 kg.
 Zijn ze zwaarder bij de geboorte dan zal hij nooit geselecteerd worden als dekstier.
Ten tweede een rustig karakter en een sterke lichaamsbouw.
Ten derde de stier moet van een ziektevrij bedrijf komen en moet een AA status hebben voor allerlei ziektes.
Op dit moment krijgt Koe Doortje een kalf ze is al bezig een plekje te zoeken in het stro.
Wanneer ze haar plek bepaald heeft zal ze zich weer gaan instellen op haar moedergedrag en je moet haar rust geven en ondersteunen in het moment van baren.
Behoorlijk snel gaat ze in het stro bed liggen en het eerste vruchtwater ligt op de plek waar ze wil gaan baren.
Ze ruikt en drinkt van het vruchtwater waarna ze weer gaat liggen om te baren.
Enkele minuten later is het kalf geboren de koe gaat staan en likt het kalf om de neus en het voorhoofd ook de borst wordt goed in beweging gehouden door het likken van de koe.
 Dit zijn ontroerende momenten in ons samenzijn met de koeien.
Jill is geboren dit is haar naam in 2014 moeten de namen van de dieren die geboren zijn met een J beginnen.
Jill probeert al te gaan staan ze is nog maar een kwartiertje op aarde en warempel het lukt haar aardig door een of twee mislukte pogingen.
Bij de derde keer blijft ze wankelend staan en probeert enkele passen naar de spenen of tepels van de moeder te lopen en begint te drinken. Jill is nog maar een half uur oud.
Onvoorstelbaar hoe de natuur het heeft geregeld.
De eerste melk noemen we “biest” daar zitten alle stoffen in om Jill een goede start te geven.
Vanaf nu blijven moeder en dochter 9 a 10 maanden bij elkaar en zo behoord dat ook te zijn.
   

 

 

 

© 2014 - 2017 boergondisch | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel