Geachte Kookprinsen en Prinsessen,                                                         

Voor u ligt onze passie. Het aan u overbrengen van wat we ontdekt hebben.
Met enthousiasme en liefde vertellen over onze producten, opgedaan in Italië, Frankrijk, Scandinavië en Nederland.

Erve Elferman is gespecialiseerd in hoogwaardig  natuurzuiver limousin vlees van eigen boerderij en beschikt tevens over eigen vleeskoeien, een slagerij en een eigen boerderijkeuken waar diverse gerechten worden bereid. Vooral het beleven en genieten van eten en drinken staat bij Erve Elferman centraal. Respect voor mens, dier, bodem en lucht is belangrijk op landgoedboerderij Erve Elferman. We zijn aangesloten bij www.slowfood.com

Is uw interesse gewekt naar de herkomst van verschillende smaken en bent u benieuwd hoe het vlees precies moet worden gegaard en wilt u leren hoe een heerlijk gerecht gemakkelijk kan worden bereid.

Doe dan een workshop bij Erve Elferman in de boerderij keuken.
U wordt gastvrij ontvangen met een eigen kookschort en een glaasje vlierbloesem prosecco.

U kunt kiezen uit verschillende workshops: 

Bouillons , Founds en Soepen maken.
Boeket garni afstemmen op de smaak en het seizoen.
Juiste brood en wijn bij serveren.                                                           45 euro p.p.      

Ribeye en Entrecote, uitbenen ,vliezen en kanten.
Beoordelen, kleur fijnheid van structuur en smaak.
Welke temperaturen en hoe lang garen in de oven of pan.
Het bereiden van groente en vleesfounds.
Gezamenlijk snijden en serveren op tafel.                                               75 euro p.p.

Ribstuk en Sucade uitbenen en aan blokjes snijden.
Groentes en kruiden samenstellen en meegaren op de juiste manier.
Appeltjes bakken met bruine suiker en kaneel.
Opdienen met de juiste wijn.                                                                  75 euro p.p.

 

Het geheel zal onder leiding van ons enthousiaste team worden begeleid.
Bij ieder gerecht zullen er passende wijnen/ specialiteiten worden geserveerd.
Heeft u zelf veranderingen of een eigen idee we kunnen het altijd inpassen.

Wij bieden U een leerzame en gezellige middag of avond.
Na de cursus ontvangt U een certificaat van de geslaagde handelingen!

Minimaal 10 personen per cursus / tijdsduur van de cursus is ca. 4 uur.

Interesse?
Stuur ons een mail & meld U aan:


Bent u met minder dan 10 personen?
Meld u dan hier alvast aan voor een workshop op datum naar keuze..

 

 

 

© 2014 - 2017 boergondisch | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel